Shibuya Wine Bar
Cabotte
渋谷 ワインバー
カボット

先日はお休みを頂きありがとうございます。 おかげさまで台湾のワインバーへ行ったりワインショップにいたり（もちろん食事も）と楽しく過ごす事が出来ました。来年はブルゴーニュへ行けるよう精進いたします（円高希望）。 そして休んだせいなのか10月に引き続き11月も忙しく過ごす事が出来ました。 がしかし、その反動なのか12月は初日からまさかの坊主、、 気を取り直して12月2日からリスタートするので今月もよろしくお願いします。 12月  7日(日)　お休み 12月  8日(月)　軽食営業 12月10日(水)　軽食営業 12月14日(日)　お休み 12月15日(月)　軽食営業 12月21日(日)　お休み 12月22日(月)　軽食営業 12月28日(日)　お休み 12月29日(月)　軽食営業 12月10日の水曜日だけイレギュラーで軽食営業となります。 そして年末年始は12月30日(火)から1月4日(日)までお休みさせていただきます。 新年は1月5日(月)より営業いたします（軽食営業）。 ではでは皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday ＊No Smoking 台北にあるワインショップ兼バー

昨日は久しぶりに日曜日を休み、今日は久しぶりに二日酔いの月曜日を迎えております。 そして明日の火曜日は久しぶりに普通営業いたします。 そうです、また日曜定休に戻ります。 わかりづらくて申し訳ありません。 日曜定休、月曜軽食営業となります。 明日の火曜日は誰も来ないかもですが皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 La Saison du SHIBUYA 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday ＊No Smoking

カボットは昔ギネスの生ビールをやっていたのはご存知でしょうか？ そしてハートランドではなくエビスビールだったこと覚えている方はどれくらいいるんでしょうか？ そうです、昔はカウンターに2本のタワーが立ってたんです。 なんたる無謀、ワインバーで生ビールを2種類をやるなんて今思うとどんだけ流行らせるつもりだったんだ？！と恥ずかしくなります（単純に飲食をよく分かってなかっただけ）。 さすがに19年もワインバーをやっていると皆さん、シャンパンやワインを飲んでくれるようになり、気づくと半分は私が飲んでいるのでは？と思うくらいビールが出なくなってしまいました。 まあ、このまま私が半分飲んでフレッシュローテーションを維持するのもありなんですが、それも健康上の問題もあるのかなーと生ビールと断念することにしました。 これでこのまま普通の瓶ビールに切り替えるのも切ないのでオリジナルクラフトビール的なものを造ってみました！ La Saison du SHIBUYA  ほんのり柑橘系の香りはありますが、重たすぎず（アルコールは５度）すっきりとした味わいで飲み飽きしない味わいになってると思います。 グラスシャンパンも良いけどたまにはカボットビールにするか、、 なんて声が聞こえる日を楽しみにしながら皆様のご来店お待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 2...

厳しい9月から一転、10月は皆様のおかげで忙しく過ごすことができております。 これなら研修旅行、ブルゴーニュに行けたなーと思いつつ、今年は昨年の韓国に引き続きアジア、台湾に行ってきます。 カボットのインバウンドはブルゴーニュワイン好きという観点でいくと圧倒的にアジアの方々が多いので今後もその他のアジアの国々に積極的に行きたいと思います。 11月2日（日）〜5日（水） ★台湾研修旅行のため連休させていただきます。 11月10日（月）　軽食営業 11月11日（火）　お休み 11月16日（日）　お休み 11月17日（月）　軽食営業 11月23日（日）　お休み 11月24日（月）　軽食営業 11月30日（日）　お休み そして非常に中途半端なタイミングで定休日を変更します！ 今年の2月から日曜定休から火曜定休に変更したんですがなかなか厳しい日曜営業が続いたため11月16日（日）より日曜定休に戻したいと思います。 『日曜営業、もうしばらく頑張ってみれば？』という常連さんの声もあるんですが、いろんな事情が重なって日曜営業は諦めたいと思います。 2月の定休日変更で分かったことは、、 土曜日はシェフがいた方良い、、 月曜日は軽食営業でも売り上げが変わらない、、 まあ色々な気づきがあったので試してみて良かったかなーと（言い訳、、w） ということで 11月16日（日）より 日曜定休、月曜日軽食営業とさせていただきます。 ブレブレのカボットではございますが今後ともよろしくお願いします。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuy...

シェフの新作翻訳本が先日発売になりました！ 今回は初の単行本です！ 装丁もなかなか良い感じ。 内容紹介 Amazonベストセラー１位 世界16か国以上で翻訳刊行 リチャード&ジュディ・ブッククラブの1冊 BBCラジオ2ブッククラブの1冊 ヴェロニカ・マクリーディは八十五歳の気むずかしいおばあちゃん。スコットランドの大きな屋敷にひとりで暮らし、お茶をしたり動物番組を見たりしながら、自分の遺産をどこへやろうかと考えている。ある日、南極でおこなわれている資金不足のアデリーペンギン研究を知った彼女は、遺産をゆずる相手としてペンギンがふさわしいかを見極めるべく、はるか南の大陸へと一世一代の旅に出た──。世界16か国以上で翻訳刊行、明日を生きる希望に満ちた傑作ペンギン文学！　訳者あとがき＝圷香織 有隣堂　アトレ恵比寿店さん ブックファースト　新宿店さん 紀伊國屋書店　新宿本店さん 有隣堂　横浜駅西口ジョイナス店さん 私もまだ途中なんですが、ペンギン好きはもちろん幅広い層に楽しんで頂ける作品だと思います。 大型の本屋さんにはけっこう置いてあるのでちょこっと手にとって見てみて下さいませ〜！ 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

昼間はまだ少し暑いですが朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたね。 これからはピノ・ノワールが美味しい季節、、 10月はいつも通りの普通営業となります。 10月  6日(月)　軽食営業 10月  7日(火)　お休み 10月13日(祝)　軽食営業 10月14日(火)　お休み 10月20日(月)　軽食営業 10月21日(火)　お休み 10月27日(月)　軽食営業 10月28日(火)　お休み 13日の祝日は休まず軽食営業しております。 火曜定休、月曜軽食営業以外は普通営業しております。 みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

毎日毎日暑いですね。 我らはなんとか夏バテなどせずに元気にしております。 暑さはしばらく続くようですが 引き続き9月もよろしくお願いします。 9月  1日(月)　軽食営業 9月  2日(火)　お休み 9月  8日(月)　軽食営業 9月. 9日(火)　お休み 9月15日(祝)　軽食営業 9月16日(火)　お休み 9月22日(月)　軽食営業 9月23日(火)　お休み 9月29日(月)　軽食営業 9月30日(火)　お休み 15日の敬老の日は休まず軽食営業しております。 火曜定休、月曜軽食営業以外は普通営業しております。 みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

7月は5月、6月の不調からなんと抜け出すことができました。 これも皆々様のおかげでございます。 引き続き8月もよろしくお願いします。 8月  4日(月)　軽食営業 8月  5日(火)　お休み 8月11日(月)　軽食営業 8月12日(火)　お休み 8月18日(月)　軽食営業 8月19日(火)　お休み 8月25日(月)　軽食営業 8月26日(火)　お休み 8月は例年通り、特に休みも取らずにいつも通り火曜定休、月曜軽食営業となります。 暑い日が続きますが、みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

5月に続き、6月も静かな日が続いております。 7月はなんとかせねばと思いつつ、21日（月・祝）はお休みさせて頂きます。 7月  1日(火)　お休み 7月  7日(月)　軽食営業 7月  8日(火)　お休み 7月14日(月)　軽食営業 7月15日(火)　お休み 7月21日(月)　お休み 7月22日(火)　お休み 7月28日(月)　軽食営業 7月29日(火)　お休み その他の日はいつも通り火曜定休で月曜は軽食営業、土曜日曜日はお食事も出来ます。 暑い日が続きますが、みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

  例年になく静かな5月が終わり、6月がスタートしました。 6月は祝日もないので通常運転となります。 6月  2日(月)　軽食営業 6月  3日(火)　お休み 6月  9日(月)　軽食営業 6月10日(火)　お休み 6月16日(月)　軽食営業 6月17日(火)　お休み 6月23日(月)　軽食絵業 6月24日(火)　おやすみ 6月30日(月)　軽食営業 火曜定休で月曜は軽食営業となります。 みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

  みなさま、大変ご無沙汰しております。 例年より少しだけ忙しい日が続き２ヶ月ぶりの投稿になってしまいました。 世の繁盛店の方々はどれだけ体力があるんだ！？ と自分には関係のない心配をして毎日を過ごしていました。 （これを書いてるということは今週は静かな日々でした、、) そしてあっという間に桜も散ってもうすぐゴールデンウィーク、、 今年もカボットは例年通り祝日は軽食営業したいと思います。 4月26日(土)　普通営業 4月27日(日)　普通営業 4月28日(月)　 軽食営業 4月29日(火)　 お休み 4月30日(水)　普通営業 5月  1日(木)　普通営業 5月  2日(金)　普通営業 5月  3日(土)　 軽食営業 5月. 4日(日)　 軽食営業 5月. 5日(月)　 軽食営業 5月. 6日(火)　 お休み 火曜定休で月曜・祝日は軽食営業といった感じでしょうか？ みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking

  カボット、2月1日（土）でどうやら19周年を迎えることが出来そうです。 これも皆々さまのおかげでございます。 来年は本当に20周年なの？と思ってしまうほど実感はありませんが、ひとまず２０年目のカボットも引き続きどうぞぞよろしくお願いします。 当日は例年通り特に何をするわけでもないのですがいくつか2006年のボトルワインをご用意しました。 Charles Heidsieck Blanc des Millenaires2006  シャルル・エドシック  ブラン・デ・ミレネール ￥38,800（税込み ￥42,680） Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes2006 ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ　レ・シャルム 完売　￥27,000 （税込 ￥29,700） Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras2006 ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ　レ・クラ ￥27,000 （税込 ￥29,700） 周年より重要なお知らせとしては2月から日曜定休から火曜定休に変更になります。 そして土曜日、日曜日もお食事が出来るようになります。 2月1日(土)も2日(日)も2人体制で営業しておりますのでタイミング合えばお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, To...

寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我らは新年から静かな日が続きながらも元気に過ごしております。 まったり営業がすっかり板についたカボットも来月1日(土)で19周年になります。 これも皆々様のおかげでございます。 20年目も引き続きよろしくお願いします。 そして2月1日が土曜日というのも何かの縁ということで（なんの縁やねん？！）2月から定休日を日曜日から火曜日に変更したいと思います。 15年以上前に月曜定休から日曜定休に変え、毎週土曜日にライヴをやるようになり、そのライヴもなくなると土曜日は軽食営業となりました。 アフターコロナによってお客さんの働き方が変わったり、ブルゴーニュのあまりの高騰にワインそのものに興味を失うお客さんもいたり、こんな高騰もなんのそのと果敢に飲みにくる若者が現れたり、、 20周年を前にして少し変えてみるものありかなー、、ということで、、 2月1日（土）より 火曜定休、月曜はワインと軽食のみのバー営業（１人体制）とさせていただきます。 そうです、土曜日と日曜日も食事が出来ます。 ご近所の方もそうでない方も日曜日に行くところに困ったらカボットを思い出していただけたら幸いです。 ではではカボット的な重要なお知らせでした。 店主 本文と関係ないセシル2022 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:...

  明けましておめでとうございます！ 昨年はなかなか厳しい一年でしたが皆様のおかげでなんとか乗り切ることができました。 本年もどうぞ宜しくお願いします。 1月の営業 1月  4日(土) 　　軽食営業  1月  5日(日)　　 お休み 1月11日(土)　　 軽食営業 1月12日(日) 　　お休み 1月13日(月・祝) 軽食営業 1月18日(土) 　　軽食営業 1月19日(日)　　 お休み 1月25日(土) 　　軽食営業 1月26日(日) 　　お休み 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 : 火曜日 ☆月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide   ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持っているのか？』 そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

  いよいよ12月、、 寒かったり少し暖かったりと変な天気が続きますね。 個人的には寒いなら寒いで早く冬らしくなってもらいたいものです。 さてさて今月は28日までいつも通りの営業となります。 12月  1日（日）　　　お休み 12月  7日（土）        軽食営業 12月  8日（日）  　　お休み 12月14日（土）        軽食営業 12月15日（日）  　　お休み 12月21日（土）　       軽食営業 12月22日（日）  　　お休み 12月28日（土）　       軽食営業（2024年最終日） その他は2人体制にて普通営業しております。 12月29日（日）〜1月3日（金）までお休みさせていただきます。 新年は1月4日（土）より軽食営業（ほぼワインのみ）にて仕事始めとさせていただきます。 ではでは皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at 23:00 CLOSE : Sunday  ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide  ...

11月は毎年静かな日が続くのですが今年はいつもに増して静かになっておりますw そんな日が続いていても、ワインは変わらずどんどん仕入れております。 先日は昨今、超レアワインとなったCecil Tremblay Chapelle Chambertin2022を買ってしまいました（奇跡的に買えたとも言いますが、、）。いつまでこんな高額ワインを仕入れらるのか？と日々自問自答しておりますがもう数年は仕入れていきたいと思います。 セシルトランブレイは10年近くは寝かすと思うので今日は今飲んで美味しいブルゴーニュをご紹介、、 先日瞬殺で売り切れた仲田さんのドメーヌ物のブルゴーニュ・ルージュ２０２１が再入荷しました。最初の入荷は3本だけでしたが今回は6本あるので少し余裕がありそうです。 Domaine Lou Dumont ( Par Koji et Jae Hwa ) ドメーヌ・ルーデュモン Bourgogne Pinot Noir “Vieilles Vignes"2021 ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ ￥19,800  （税込 ￥21,780） 皆様のご来店、心よりお待ちしおります。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at 23:00 CLOSE : Sunday  ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide...

  10月は少し涼しくなったせいかそれなりに忙しく過ごすことができました。 だからといううわけでないのですが今月は少しお休みをいただきます。 そして今年もあと2ヶ月、、 引き続きよろしくお願いします。 11月  2日（土）　　　軽食営業 11月  3日（日）〜7日（木） ★研修のため連休にさせていただきます。 11月  9日（土）        軽食営業 11月10日（日）  　　お休み 11月12日（火）         ★平日ですが軽食営業となります。 11月16日（土）        軽食営業 11月17日（日）  　　お休み 11月23日（祝・土）　軽食営業 11月24日（日）  　　お休み 11月23日の祝日は軽食営業いたします。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at 23:00 CLOSE : Sunday  ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide   ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持ってい...

  10月に入ってやっと少し涼しくなりましたね。 でもこれから暑い日がもう少し続くらしいので皆さま、体調を崩さぬようお過ごしくださいませ。って、飲み過ぎ、昼夜逆転な不摂生の私が気を助けろ！って話ですねw そして今年もあた３ヶ月、、 引き続きよろしくお願いします。 10月  5日（土）          軽食営業 10月  6日（日）          お休み 10月12日（土）           軽食営業 10月13日 （日 ）          お休み 10月14日（月・祝）   お休み 10月19日 （土）  　　 軽食営業 10月20日 （日 ）          お休み 10月26日（土）           軽食営業 10月27日（日）   　　お休み 今月の祝日はお休みさせていただきます。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at ...