Shibuya Wine Bar
Cabotte
渋谷 ワインバー
カボット

  カボット、2月1日（土）でどうやら19周年を迎えることが出来そうです。 これも皆々さまのおかげでございます。 来年は本当に20周年なの？と思ってしまうほど実感はありませんが、ひとまず２０年目のカボットも引き続きどうぞぞよろしくお願いします。 当日は例年通り特に何をするわけでもないのですがいくつか2006年のボトルワインをご用意しました。 Charles Heidsieck Blanc des Millenaires2006  シャルル・エドシック  ブラン・デ・ミレネール ￥38,800（税込み ￥42,680） Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes2006 ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ　レ・シャルム 完売　￥27,000 （税込 ￥29,700） Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras2006 ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ　レ・クラ ￥27,000 （税込 ￥29,700） 周年より重要なお知らせとしては2月から日曜定休から火曜定休に変更になります。 そして土曜日、日曜日もお食事が出来るようになります。 2月1日(土)も2日(日)も2人体制で営業しておりますのでタイミング合えばお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, To...

寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我らは新年から静かな日が続きながらも元気に過ごしております。 まったり営業がすっかり板についたカボットも来月1日(土)で19周年になります。 これも皆々様のおかげでございます。 20年目も引き続きよろしくお願いします。 そして2月1日が土曜日というのも何かの縁ということで（なんの縁やねん？！）2月から定休日を日曜日から火曜日に変更したいと思います。 15年以上前に月曜定休から日曜定休に変え、毎週土曜日にライヴをやるようになり、そのライヴもなくなると土曜日は軽食営業となりました。 アフターコロナによってお客さんの働き方が変わったり、ブルゴーニュのあまりの高騰にワインそのものに興味を失うお客さんもいたり、こんな高騰もなんのそのと果敢に飲みにくる若者が現れたり、、 20周年を前にして少し変えてみるものありかなー、、ということで、、 2月1日（土）より 火曜定休、月曜はワインと軽食のみのバー営業（１人体制）とさせていただきます。 そうです、土曜日と日曜日も食事が出来ます。 ご近所の方もそうでない方も日曜日に行くところに困ったらカボットを思い出していただけたら幸いです。 ではではカボット的な重要なお知らせでした。 店主 本文と関係ないセシル2022 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  火曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:...

  明けましておめでとうございます！ 昨年はなかなか厳しい一年でしたが皆様のおかげでなんとか乗り切ることができました。 本年もどうぞ宜しくお願いします。 1月の営業 1月  4日(土) 　　軽食営業  1月  5日(日)　　 お休み 1月11日(土)　　 軽食営業 1月12日(日) 　　お休み 1月13日(月・祝) 軽食営業 1月18日(土) 　　軽食営業 1月19日(日)　　 お休み 1月25日(土) 　　軽食営業 1月26日(日) 　　お休み 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 : 火曜日 ☆月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Tuesday ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide   ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持っているのか？』 そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

  いよいよ12月、、 寒かったり少し暖かったりと変な天気が続きますね。 個人的には寒いなら寒いで早く冬らしくなってもらいたいものです。 さてさて今月は28日までいつも通りの営業となります。 12月  1日（日）　　　お休み 12月  7日（土）        軽食営業 12月  8日（日）  　　お休み 12月14日（土）        軽食営業 12月15日（日）  　　お休み 12月21日（土）　       軽食営業 12月22日（日）  　　お休み 12月28日（土）　       軽食営業（2024年最終日） その他は2人体制にて普通営業しております。 12月29日（日）〜1月3日（金）までお休みさせていただきます。 新年は1月4日（土）より軽食営業（ほぼワインのみ）にて仕事始めとさせていただきます。 ではでは皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at 23:00 CLOSE : Sunday  ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide  ...

11月は毎年静かな日が続くのですが今年はいつもに増して静かになっておりますw そんな日が続いていても、ワインは変わらずどんどん仕入れております。 先日は昨今、超レアワインとなったCecil Tremblay Chapelle Chambertin2022を買ってしまいました（奇跡的に買えたとも言いますが、、）。いつまでこんな高額ワインを仕入れらるのか？と日々自問自答しておりますがもう数年は仕入れていきたいと思います。 セシルトランブレイは10年近くは寝かすと思うので今日は今飲んで美味しいブルゴーニュをご紹介、、 先日瞬殺で売り切れた仲田さんのドメーヌ物のブルゴーニュ・ルージュ２０２１が再入荷しました。最初の入荷は3本だけでしたが今回は6本あるので少し余裕がありそうです。 Domaine Lou Dumont ( Par Koji et Jae Hwa ) ドメーヌ・ルーデュモン Bourgogne Pinot Noir “Vieilles Vignes"2021 ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ ￥19,800  （税込 ￥21,780） 皆様のご来店、心よりお待ちしおります。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at 23:00 CLOSE : Sunday  ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide...

  10月は少し涼しくなったせいかそれなりに忙しく過ごすことができました。 だからといううわけでないのですが今月は少しお休みをいただきます。 そして今年もあと2ヶ月、、 引き続きよろしくお願いします。 11月  2日（土）　　　軽食営業 11月  3日（日）〜7日（木） ★研修のため連休にさせていただきます。 11月  9日（土）        軽食営業 11月10日（日）  　　お休み 11月12日（火）         ★平日ですが軽食営業となります。 11月16日（土）        軽食営業 11月17日（日）  　　お休み 11月23日（祝・土）　軽食営業 11月24日（日）  　　お休み 11月23日の祝日は軽食営業いたします。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at 23:00 CLOSE : Sunday  ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide   ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持ってい...

  10月に入ってやっと少し涼しくなりましたね。 でもこれから暑い日がもう少し続くらしいので皆さま、体調を崩さぬようお過ごしくださいませ。って、飲み過ぎ、昼夜逆転な不摂生の私が気を助けろ！って話ですねw そして今年もあた３ヶ月、、 引き続きよろしくお願いします。 10月  5日（土）          軽食営業 10月  6日（日）          お休み 10月12日（土）           軽食営業 10月13日 （日 ）          お休み 10月14日（月・祝）   お休み 10月19日 （土）  　　 軽食営業 10月20日 （日 ）          お休み 10月26日（土）           軽食営業 10月27日（日）   　　お休み 今月の祝日はお休みさせていただきます。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜24:00 ＊Our last order for food is at ...

9月に入っても暑い日が続きますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 8月は暑さや雷雨などがあるにも関わらずなんとかいつもと変わらぬ営業となりました。 例年、なぜか9月は8月より静かな日が多くなっております。 9月  1日（日）          お休み 9月  7日（土）          軽食営業 9月  8日（日）           軽食営業 9月14日 （土 ）          軽食営業 9月15日（日）   　　お休み 9月16日 （月・祝）  軽食営業 9月21日 （土 ）           軽食営業 9月22日（日・祝）    お休み 9月23日（月・振）   軽食営業 9月28日（土）           軽食営業 9月29日（日）   　　お休み 祝日の月曜日の9月16日、23日はともに軽食営業いたします。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 シルヴァン・カティアールの入荷しました！ 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Satur...

暑い日が続きますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 割と暑さにも寒さにも強いと思っていた自分も今年の夏は若干しんどいですw でも例年、カボットは特に夏休みをとっていないので今年も変わらず普通営業致します。 8月  3日（土）           軽食営業 8月  4日（日）           お休み 8月10日（土）           軽食営業 8月11日 （ 日）           お休み 8月12日（月・祝）   お休み 8月17日（土）           軽食営業 8月18日 （ 日）           お休み 8月24日（土）           軽食営業 8月25日（日）           お休み 8月31日（土）           軽食営業 12日の祝日は営業するかぎりぎりまで迷ったのですが予約も入らなかったのでお休みさせていただきます。 この他の日はすべて普通営業となります。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 PYCM、再入荷しました！ 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(34...

  今は本当に梅雨なの？な天気が続きますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ カボット、6月は前半は好調、後半は暑さのせいか静かな日が続きました。 例年は後半の方が忙しかった気がするのですが最近は前半が忙しいような、、 とそれはともかく7月の営業は下記のようになります。 7月  6日（土）           軽食営業 7月  7日（日）           お休み 7月13日（土）           軽食営業 7月14日 （ 日）           お休み 7月15日（月・祝 ） 軽食営業 7月20日（土）           軽食営業 7月21日（日）           お休み 7月27日（土）           軽食営業 7月28日（日）           お休み 15日は祝日ですが1人体制でのワインと軽食のみの営業となります。 この他の日はすべて普通営業となります。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL ...

  5月は中盤に忙しく後半失速するも、それなりな１ヶ月となりました。 6月は祝日もないのでいつも通り平日はすべて通常営業、土曜日は軽食営業、日曜日お休みとなります。 梅雨もあり静かな日が続くかもですが、皆様のご来店、心よりお待ちしております。 6月  1日（土）           軽食営業 6月  2日（日）           お休み 6月  8日（土）           軽食営業 6月  9日 （ 日）           お休み 6月15日（土）           軽食営業 6月16日（日）           お休み 6月22日（土）           軽食営業 6月29日（日）           お休み 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜・祝日 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜 ＊Our last order for food is ...

  ゴールデンウィーク前半戦、静かながらも常連さん、新規のお客様、海外のお客様等にいらしていただき営業した甲斐がありました。 ゴールデンウィーク後半戦は明日、明後日は軽食営業、日曜日はお休みを頂き、月曜日は通常営業いたします。 ゴールデンウィーク＆5月の営業 5月 3日（金・祝）     軽食営業 5月 4日（土・祝）    軽食営業 5月 5日（日）             お休み 5月 6日（月・祝）　 普通営業　 5月11日（土）           軽食営業 5月12日（日）           お休み 5月18日（土）           軽食営業 5月19日 （ 日）           お休み 5月25日（土）           軽食営業 5月26日（日）           お休み これ以外の日はすべて通常営業しております。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜・祝日 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Mo...

  世の中ゴールデンウィークが始まると4月28日（金）の夜に気付くというていたらく、、 例年通り祝日、土曜日は軽食営業、平日は通常営業いたします。 ゴールデンウィーク 4月29日（祝・月）　軽食営業 4月30日（火）　　　普通営業 5月1日  （水）　　　普通営業 5月2日  （木）　　　普通営業 5月3日（金・祝）　  軽食営業 5月4日（土・祝）　  軽食営業 5月5日  （日)         お休み 5月6日（月・祝）　  普通営業　 ご報告が遅くなありましたが、皆様のご来店、心よりお待ちしております。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ☆２時間30分制にさせていただきます。 オンリストしようか迷い中、、 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜・祝日 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  17:00〜 ＊Our last order for food is at 23:00. CLOSE : Sunday & National Holiday ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide   ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか...

寒い日が続きましたが、やっと暖かくなってきましたね。 4月のカボットもどうぞよろしくお願いします。 4月の営業＆お休み 4月  6日（土）             バー営業（軽食のみ） 4月  7日（日）             お休み 4月13日（土）             バー営業（軽食のみ） 4月14日（日）             お休み 4月20日（土）             バー営業（軽食のみ） 4月21日（日）             お休み 4月27日（土）             バー営業（軽食のみ） 4月28日（日）              お休み 4月29日（月・祝）      バー営業（軽食のみ） その他の平日は通常営業しております。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 金王八幡宮の金王桜 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 休日 : 日曜・祝日 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL...

  あっという間に2月も終わりですね。 肌寒い日が続きますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？ なかなか厳しい2月は寒さのせいにして（笑）、3月は頑張っていきたいと思います。 3月の営業＆お休み 3月  2日（土）　　バー営業（軽食のみ） 3月  3日（日）　　お休み 3月  9日（土）　　バー営業（軽食のみ） 3月10日（日）　　お休み 3月16日（土）　　バー営業（軽食のみ） 3月17日（日）　　お休み 3月20日（水・祝）バー営業（軽食のみ） 3月23日（土）　　バー営業（軽食のみ） 3月24日（日）　　お休み 3月30日（土）　　バー営業（軽食のみ） 3月31日（日）　　お休み 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 モレ・サン・ドニにあったCabotte カボット 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 月曜日～土曜日  18:00 〜24:00 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 お食事をされる場合、前日までにご予約をお願いします。 ワインだけの場合は当日でも良いので事前にご連絡下さいませ。 ＊お食事のラストオーダーは23時となります。 ＊土曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : Monday - Saturday  18:00〜24:00 (L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday & National Holiday ＊No Smoking Bourgogne Wine Guide   ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持っているのか？』 そんな疑問を調べられるサイトを作っ...