渋谷の片隅に小さなワインバーを開いたのは2006年2月、、
開店当初はボルドー、ローヌ、イタリアなどのワインがあったりギネスの生が飲めたりと、今のカボットとはだいぶ違うお店でした。それが徐々に徐々に気づかれない程度に（？）ブルゴーニュワインに寄せていって10年位前からお恥ずかしながらブルゴーニュワインバーを名乗り始めました。
まあ、何が正解だったか全くわかりませんが、ひとまず潰れずに続けることができました。
ということで、、
カボットも来月2月1日（日）で20周年！
『20周年だから何かしようかなー？』と思いつつ、何も思いつかないまま今になってしまったので今年も特に何もなく過ごすことにします。
とりあえず気持ちお得なグラスシャンパンと食後酒をご用意いたします。
1月30日（金）＆1月31日(土）20周年特別メニュー
Champagne Marguet Shaman Rose Grand Cru
シャンパーニュ マルゲ シャーマン ロゼ グラン・クリュ
シャンパーニュ マルゲ シャーマン ロゼ グラン・クリュ
Comte Georges de Vogue
コント・ジョルジュ・ヴォギュエ
Fine de Bourgogne
Fine de Bourgogne
フィーヌ・ド・ブルゴーニュ
Domaine de l'Arlot
ドメーヌ・ド・ラルロ
Fine de Bourgogne
フィーヌ・ド・ブルゴーニュ
各￥2,000（税込￥2,200 お一人様１杯限定）
それと2006年のボトルワインも少しだけご用意を、、
Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2006
ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
￥14,800 （税込 ￥16,280）
Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras2006
ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・クラ
￥27,000 （税込 ￥29,700）
各1本限定
こちらのワインは開店当初からカボットを支えてくれた常連さんのストックを分けていただきました。
Yさん、いつもありがとうございます。
あと20年は頑張りたいと密かに思っておりますので引き続きよろしくお願いします。
もうしばらく続けるつもりなのでこの日に限らず皆様のご来店、いつでもお待ちしております。
店主
TEL: 03(3462)7790
12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, TokyoEMAIL : shibuyacabotte@gmail.com
営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 )
休日 : 日曜日
＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。
☆ご予約のみの営業とさせていただきます。
☆２時間30分制とさせていただきます。
☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。
☆当店は禁煙となっております。
Bourgogne Wine Bar Cabotte
MAIL : shibuyacabotte@gmail.com
OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 )
CLOSE : Sunday
＊No Smoking
