Shibuya Wine Bar
Cabotte
渋谷 ワインバー
カボット

いやー、20周年を前にしてトラブル発生です。 シェフが諸事情により怪我をしてしまい、しばらくの間（２ヶ月ほど）、ワインと軽食のみの営業になります。 シェフの食事を楽しみにしてくれている皆様、、 もうしばらくお待ちください。 あっ、シェフは腕の怪我以外は普通に元気にしております。 ではでは２次会等皆様ご来店、心よりお待ちしております。 Kunio Ishii　石井邦生 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday ＊No Smoking

渋谷の片隅に小さなワインバーを開いたのは2006年2月、、 開店当初はボルドー、ローヌ、イタリアなどのワインがあったりギネスの生が飲めたりと、今のカボットとはだいぶ違うお店でした。それが徐々に徐々に気づかれない程度に（？）ブルゴーニュワインに寄せていって10年位前からお恥ずかしながらブルゴーニュワインバーを名乗り始めました。 まあ、何が正解だったか全くわかりませんが、ひとまず潰れずに続けることができました。 ということで、、 カボットも来月2月1日（日）で20周年！ 『20周年だから何かしようかなー？』と思いつつ、何も思いつかないまま今になってしまったので今年も特に何もなく過ごすことにします。 とりあえず気持ちお得なグラスシャンパンと食後酒をご用意いたします。 1月30日（金）＆1月31日(土）20周年特別メニュー Champagne Marguet Shaman Rose Grand Cru シャンパーニュ　マルゲ　シャーマン　ロゼ　グラン・クリュ Comte Georges de Vogue コント・ジョルジュ・ヴォギュエ Fine de Bourgogne  フィーヌ・ド・ブルゴーニュ Domaine de l'Arlot  ドメーヌ・ド・ラルロ Fine de Bourgogne フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 各￥2,000（税込￥2,200 お一人様１杯限定） それと2006年のボトルワインも少しだけご用意を、、 Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2006 ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ ￥14,800 （税込 ￥16,280） Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras2006 ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ　レ・クラ ￥27,000 （税込 ￥29,700） 各1本限定 こちらのワインは開店当初からカボットを支えてくれた常連さんのストックを分けていただきました。 Yさん、いつもありがとうございます。 あと20年は頑張りたいと密かに思っておりますので引き続きよろしくお願いします。 もうしばらく続けるつもりなのでこの日に限らず皆様のご来店、いつでもお待ちしております。 ...

  明けましておめでとうございます！ 皆々様のおかげでなんとか無事に年を越すことが出来ました。 今年は節目の年になりますので、いつも以上に頑張りたいと思います。 新年は1月4日(日)までお休み頂き、1月5日(月)より軽食営業、1月6日(火)より通常営業いたします。 2026年1月の営業 1月  5日(月) 　　　軽食営業 1月11日(日)　　 　お休み 1月12日(月・祝) 　軽食営業 1月18日(日) 　　　お休み 1月19日(月)　　　 軽食営業 1月25日(日) 　　　お休み 1月26日(月) 　　　軽食営業 この他の日は通常営業しております。 ではでは2026年も引き続きよろしくお願いします。 店主 Kunio Ishii　石井邦生 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday ＊No Smoking

先日はお休みを頂きありがとうございます。 おかげさまで台湾のワインバーへ行ったりワインショップにいたり（もちろん食事も）と楽しく過ごす事が出来ました。来年はブルゴーニュへ行けるよう精進いたします（円高希望）。 そして休んだせいなのか10月に引き続き11月も忙しく過ごす事が出来ました。 がしかし、その反動なのか12月は初日からまさかの坊主、、 気を取り直して12月2日からリスタートするので今月もよろしくお願いします。 12月  7日(日)　お休み 12月  8日(月)　軽食営業 12月10日(水)　軽食営業 12月14日(日)　お休み 12月15日(月)　軽食営業 12月21日(日)　お休み 12月22日(月)　軽食営業 12月28日(日)　お休み 12月29日(月)　軽食営業 12月10日の水曜日だけイレギュラーで軽食営業となります。 そして年末年始は12月30日(火)から1月4日(日)までお休みさせていただきます。 新年は1月5日(月)より営業いたします（軽食営業）。 ではでは皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday ＊No Smoking 台北にあるワインショップ兼バー

昨日は久しぶりに日曜日を休み、今日は久しぶりに二日酔いの月曜日を迎えております。 そして明日の火曜日は久しぶりに普通営業いたします。 そうです、また日曜定休に戻ります。 わかりづらくて申し訳ありません。 日曜定休、月曜軽食営業となります。 明日の火曜日は誰も来ないかもですが皆様のご来店、心よりお待ちしております。 店主 La Saison du SHIBUYA 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 23:00 ) CLOSE : Sunday ＊No Smoking

カボットは昔ギネスの生ビールをやっていたのはご存知でしょうか？ そしてハートランドではなくエビスビールだったこと覚えている方はどれくらいいるんでしょうか？ そうです、昔はカウンターに2本のタワーが立ってたんです。 なんたる無謀、ワインバーで生ビールを2種類をやるなんて今思うとどんだけ流行らせるつもりだったんだ？！と恥ずかしくなります（単純に飲食をよく分かってなかっただけ）。 さすがに19年もワインバーをやっていると皆さん、シャンパンやワインを飲んでくれるようになり、気づくと半分は私が飲んでいるのでは？と思うくらいビールが出なくなってしまいました。 まあ、このまま私が半分飲んでフレッシュローテーションを維持するのもありなんですが、それも健康上の問題もあるのかなーと生ビールと断念することにしました。 これでこのまま普通の瓶ビールに切り替えるのも切ないのでオリジナルクラフトビール的なものを造ってみました！ La Saison du SHIBUYA  ほんのり柑橘系の香りはありますが、重たすぎず（アルコールは５度）すっきりとした味わいで飲み飽きしない味わいになってると思います。 グラスシャンパンも良いけどたまにはカボットビールにするか、、 なんて声が聞こえる日を楽しみにしながら皆様のご来店お待ちしております。 店主 渋谷 ワインバー カボット TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo EMAIL :  shibuyacabotte@gmail.com 営業 : 18:00 〜24:00 ( L.O. 23:00 ) 休日 :  日曜日 ＊月曜日はワインと軽食のみのバー営業となります。 ☆ご予約のみの営業とさせていただきます。 ☆２時間30分制とさせていただきます。 ☆1組の人数は5名様までとさせていただきます。 ☆当店は禁煙となっております。 Bourgogne Wine Bar  Cabotte TEL:  03(3462)7790 12-5 B1, Sakuragaoka, Shibuya-ku, Tokyo MAIL :  shibuyacabotte@gmail.com OPEN : 18:00-24:00 ( L.O. 2...